Сырные «Рафаэлки» — остренькая закуска в виде шариков, похожая на конфеты «Рафаэлло». Отсюда и название. Попробовав один раз такой рецепт, готовим на каждый праздник.
Ингредиенты:
— Яйца куриные – 4 шт
— Сыр твёрдый – 200 г
— Сыр плавленый – 200 г
— Чеснок – 3 дольки
— Маслины – 1 банка
— Майонез – 3 ст. ложки
— Соль, перец – по вкусу
— Зелень – пучок (укроп, петрушка)
Приготовление:
Яйца отвариваем, чистим и трём на тёрке. Сыр тоже натираем на тёрке. Чеснок чистим и измельчаем с помощью чеснокодавилки. Смешиваем измельченные яйца, сыр и чеснок, солим и перчим по вкусу. Стараемся немного недосолить так как маслины обычно солёные. Добавляем майонез и хорошенько размешиваем. Должна получиться смесь как тесто, чтобы можно было слепить шарики и чтоб они не разваливались.
Берем немного нашей смеси – примерно 2 ст. ложки и формируем лепёшечку. В центр получившейся лепешки кладём маслину и собираем края так, чтобы маслина оказалась внутри шарика.
Снаружи можно украсить измельченной зеленью.
Готово! Можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.