Селёдочное масло – что-то вроде паштета. Используется для приготовления бутербродов.
Ингредиенты:
— Селёдка слабосолёная – 1 шт
— Масло сливочное – 200 г
— Яйцо куриное – 1 шт
— Горчица – 1 ч. ложка
— Лимонный сок – 1 ст. ложка
— Укроп – небольшой пучок
Приготовление:
У рыбы удаляем всё ненужное – голову, внутренности, кости. Режем рыбу на небольшие кусочки. А можно взять готовую слабосолёную сельдь, нарезанную на кусочки – продаётся в баночке.
Яйцо отвариваем 5 минут.
Все ингредиенты (рыбку, варёное яйцо, масло, горчицу, лимонный сок) соединяем и измельчаем с использованием блендера. Измельчаем до однородного состояния.
Укроп мелко нарезаем, добавляем в нашу смесь и ещё раз всё хорошенько перемешиваем.
Складываем получившееся селёдочное масло в баночку. Храним в холодильнике. Бутерброды с таким маслом получаются просто волшебные.
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.