Фаршированные помидоры.

Очень мне нравится такая закусочка. Замечательная замена салату. Очень удобно если помидорки взять небольшие – на один укус . Блюдо очень вкусное, и сочное и красивое и даже полезное.

Ингредиенты:

-помидоры – 500 г

-грибы – 200 г

-лук репчатый – 2 шт

-чеснок – 1-2 дольки

-сыр – 50 г (твёрдый, например голландский)

-сухари панировочные – 20 г

-соль, перец черный молотый – по вкусу

-зелень по вкусу

-масло растительное для запекания

Приготовление:

Помидоры берём небольшие, чтобы удобно было кушать. Помидорки промоем, срежем сверху небольшую шляпку и вычистим внутренности (мякоть и семечки).

Грибы можно взять свежие или замороженные. Грибы вымоем, порежем небольшими кусочками. Лук почистим и порежем небольшими кубиками. Чеснок почистим и мелко порежем или измельчим с применением чеснокодавилки. Сыр натрем на терке.

На сковороде с растительным маслом поджарим лук пару минут. Сюда же добавим грибы и жарим 5 минуты. Добавим чеснок и жарим еще пару минут. Солим, перчим по вкусу. Снимаем с огня, добавляем  панировочные сухари и перемешиваем.

Форму смажем растительным маслом. Форму берем подходящего размера, чтобы помидорки лежали плотненько, чтобы они в процессе запекания случайно не перевернулись. Подготовленные помидорки начиняем грибной смесью и укладываем в форму. Сверху каждую помидорку посыпаем сыром  и форму ставим в духовку. Запекаем минут 10-15 – сыр должен расплавиться. Вынимаем из духовки и посыпаем измельченной зеленью.

Готово! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

  1. Действительно, интересный рецепт! Почему бы и не приготовить даже зимой, помидоры всегда в магазине в свободном доступе!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *