Лечо классический.

Осень – самое время делать заготовки. Зимой, открыв баночку, можно будет впустить в дом запах лета.

Ингредиенты:

— Перец болгарский – 3 кг

— Помидоры (полностью созревшие) – 5 кг

— Соль – 3 ст.ложки

— Сахар – 300 г

Приготовление:

Помидоры измельчаем, используя мясорубку. Увариваем помидорную массу на слабом огне примерно 1 час.

Добавляем соль и сахар. Продолжаем варить ещё 30 минут.

Перец режем соломкой и добавляем к уваренным помидорам. Постоянно помешивая, продолжаем варить еще 35-40 минут.

Банки готовим заранее. Их нужно стерилизовать. Это можно сделать например поставив банку на открытый, кипящий чайник минут на 5. Либо 5 минут подержать в горячей духовке.

Готовое лечо разливаем по баночкам и закручиваем пока не остыло. Получается примерно 6 литровых баночек.

К зиме всё пропитается, вкус будет замечательным. Открыв баночку, будто вернёмся в лето. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *