Заливной пирог рыбный.

Такой пирог готовится очень просто – никаких особенных продуктов. Получается всегда очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

— Мука – 2 стакана

— Сметана – 250 г

— Кефир – 1/2 л

— Яйцо куриное – 2 шт

— Разрыхлитель ½  ч. ложки

— Соль – ½ ч. ложки

— Рыба – филе – 500 г

— Картофель – 2-3 небольшие клубня

— Лук репчатый – 1 небольшая луковица

Приготовление:

Смешаем муку, разрыхлитель и соль.

В другой посуде смешаем все жидкие ингредиенты: сметану, кефир, яйца.

Постепенно добавляя в сухую смесь жидкую, замешаем тесто – должна получиться однородная масса без комочков. Консистенция должна получиться, как очень густая сметана.

Рыбу порежем небольшими плоскими кусочками. Кстати можно взять рыбу из консервов (сайра, сардина, сардинелла), разделив её на небольшие кусочки и удалив косточки.

Картошку почистим, помоем и нарежем на небольшие плоские кусочки. Лук почистим и порежем небольшими кубиками.

Сковороду смажем растительным маслом. Выливаем половину теста. На тесто выкладываем рыбу, дальше лук и сверху картофель.

Сверху заливаем оставшимся тестом.

Ставим в духовку, предварительно нагретую примерно до 180 градусов. Выпекаем примерно 40-50 минут. Время зависит от духовки, поэтому минут через 40 заглядываем. Когда тесто хорошо подрумянится, готово. Достаём и проверяем, воткнув спичку – она должна остаться сухой.

Готово! Можно приглашать гостей к чаю. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *