Ёка – необычный рецепт из лаваша. Это рецепт пришёл к нам из абхазской кухни. Готовится очень быстро, получается очень вкусно. Подойдёт как для завтрака, так и для перекуса в любое время суток. Вкусно как в горячем виде сразу после приготовления, так и в остывшем, хотя сомневаюсь что успеет остыть.
Ингредиенты:
— Лаваш (тонкий) – 1 шт (желательно чтобы он был больше сковороды
— Яйцо куриное – 1 шт
— Сыр (например голландский) – 40-50 г
— Соль – щепотка (по вкусу)
— Можно добавить в начинку зелень, колбасу, мясо или ветчину
— Масло растительное – 1 ст. ложка (для жарки)
Приготовление:
— Яйцо разбить в отдельную тарелку, посолить и перемешать
— Сыр натереть на тёрке
— Если добавляем колбасу, нарезаем на небольшие кусочки
— На сковороду выливаем масло и разогреваем на небольшом огне. На разогретую с маслом сковороду выкладываем лаваш.
— На середину лаваша выливаем яйцо. Сверху посыпаем сыром и если планировали, колбасой или ветчиной.
— Края лаваша складываем конвертиком. Огонь немного увеличиваем.
— Через пару минут яйцо схватится и можно перевернуть и обжарить с другой стороны. Наш конвертик должен обжариться с обеих сторон и стать румяным.
Готово. Можно пробовать. Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.