Тесто для пиццы.

Тесто для пиццы. Оказывается всё очень просто. Мы привыкли пиццу покупать в кафе. А оказывается можно приготовить её дома самостоятельно. И получится даже вкуснее. А поможет нам в этом вот такой рецепт теста.

тесто для пиццы

Ингредиенты:

-мука пшеничная – 2 стакана

-вода – 2/3 стакана

-дрожжи сухие – 1 ч. ложка

-соль – 1 ч. ложка

-масло растительное – 1 ст. ложка

Приготовление:

Дрожжи зальём тёплой водой. Контролируем, чтобы не горячей, иначе подниматься не будут. Добавим маленькую щепотку сахара. Хорошо перемешаем. Оставим минут на 15. За это время дрожжи оживут и поднимутся шапочкой.

Муку перемешиваем с солью. И заливаем поднявшейся дрожжевой смесью. Вымешиваем тесто. При необходимости добавляем ещё немного муки. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Получившееся тесто обмазываем со всех сторон растительным маслом. Это может быть и подсолнечное и оливковое и льняное.

Складываем тесто в кастрюлю и накрываем крышкой. За 1,5 часа тесто должно увеличиться в 2 раза. Поэтому кастрюлю берем размера соответствующего. Оставляем кастрюлю с тестом в тёплом месте.

Из нашего теста получится основа на 2 пиццы среднего размера. Поднявшееся тесто делим на 2 части. На поверхности, присыпанной мукой руками из каждой части формируем тонкую лепёшку. Формируем от середины к краям. При этом края оставляем чуть толще. Это будут у пиццы небольшие бортики. Готовые заготовки перекладываем на противень или сковороду.

Выкладываем на тесто начинку по своему желанию. Запекаем в духовке при 180-200 градусов примерно 10 минут. Возможно у кого-то будет печься чуть дольше. Здесь всё зависит от духовки. Ориентируемся на цвет. Тесто должно немного подрумяниться.

Вынимаем из духовки и остужаем. Готово! Можно звать домашних к столу. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *