Быстрое слоеное тесто.

А для тех у кого нет времени возиться со слоеным тестом, у меня есть рецепт слоеного теста быстрого приготовления. Из него тоже можно делать всевозможные слоеные изделия.

Ингредиенты:

— Мука  — 500 г

— Сливочное масло – 400 г (можно заменить маргарином)

— Вода – 200 мл

— Яйцо куриное – 1 шт

— Соль – ½ ч. ложки

— Уксус – 1 ст. ложка

Приготовление:

Сливочное масло натираем на тёрке. Сразу оговорюсь, масло можно заменить маргарином, но с маслом получается вкуснее. В масло засыпаем муку и перетирая, получаем крошку. Убираем пока нашу крошку в холодильник.

В блюдо разбиваем яйца. Добавляем соль и уксус и перемешиваем. Сюда же добавляем воду – она должна быть ледяной (можно заранее воду поставить в холодильник). Всё хорошенько перемешиваем.

Достаём из холодильника подготовленную крошку. Вливаем сюда нашу жидкую смесь. Аккуратно всё перемешиваем. Стараемся не месить, а именно перемешивать, собирая тесто снизу к середине. Тесто может слегка липнуть к рукам. Если липнет слишком сильно, добавляем немного муки. Собираем тесто в форме кирпичика и убираем в пакете в холодильник минимально на 2 часа. Лучше даже оставить на ночь.

Готово. Можно разделывать и печь любые слоеные изделия. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *