Суп с сырными клецками.

Всегда готовила обычные стандартные супы – гороховый, лапшу, борщ, рассольник. А тут у подруги попробовала необычный рецепт. Суп с сырными клецками.

На вкус очень понравился, буду теперь готовить. Иногда очень хочется разнообразия.

Ингредиенты:

— Мясо курицы – грудка или окорочок

— Морковь – 1 шт

— Лук репчатый – 1 шт

— Сыр (твёрдых сортов – например голландский) – 100г

— Манка – 1 ст. ложка

— Яйца – 2 шт

— Масло растительное – 2 ст. ложки

— Перец-горошек – 5 горошин

— Лавровый лист – 1 шт

— Соль по вкусу

Приготовление:

— Куриное мясо вымоем и варим в слегка подсоленной воде 25 минут. За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист.

— Морковь и лук чистим. Лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на тёрке. Жарим их на растительном масле 2-3 минутки.

— Сыр натираем на терке. Добавляем к сыру яйца и манную крупу и тщательно перемешиваем. Из получившейся массы сформируем шарики размером с грецкий орех.

— Когда бульон готов, вынимаем из него курицу, очищаем курицу от кожи, косточек и нарезаем на кусочки среднего размера. Лавровый лист можно из бульона убрать – он отдал нам весь свой вкус и аромат. Возвращаем курицу в наш бульон и доводим бульон до кипения.

— В кипящий бульон закладываем наши сырные шарики и после закипания варим 10 минут. Сырные шарики должны всплыть.

— Солим по вкусу.

Наш суп готов. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.