Соус сливочно-шпинатный.

Такой соус хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, блюдами из курицы, как добавка к пасте. Получается вкусно и полезно.

Ингредиенты:

— Сливки – 1 стакан

— Шпинат – 1 пучок

— Масло сливочное – 1 ст. ложка

— Лук репчатый – 1 шт

— Чеснок  — 1 долька

— Белое сухое вино – 20 мл

— Соль – по вкусу

Приготовление:

 Половину сливочного масла используем для обжаривания лука. Лук чистим, мелко нарезаем, слегка обжариваем и добавляем сюда же вино. Продолжаем жарить пока вино почти полностью выпарится. Посолим.

Сливки немного подогреваем и вливаем на сковороду с луком. Доводим смесь до кипения.

Шпинат промываем  и обсушиваем. Чеснок чистим, моем и измельчаем с помощью чеснокодавилки. Отдельно жарим порезанный шпинат с измельченным чесноком на второй половине масла примерно 2-4 минуты.

Теперь соединим обе получившиеся смеси (луково-сливочную и шпинатно-чесночную), перемешаем и окончательно измельчим до состояния пюре с помощью блендера.

Готово! Можно добавлять в блюда или подать к столу в соуснице. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *