Очень простой и вкусный салат. Ингредиентов минимум и готовится очень быстро. А кроме того очень полезный ведь в составе белки и овощи.
Ингредиенты:
— кальмар – 300 г
— помидоры – 3-4 шт (среднего размера)
— чеснок 1-2 зубчика
— сметана – 100 г (можно заменить майонезом или смешать пополам майонез со сметаной, а можно попробовать заправить одним из этих соусов)
Приготовление:
Кальмара нужно очистить и сварить . Делается очень просто и быстро. Готовим две посуды – у меня две кастрюли. В одну наливаем холодную воду. Вторую с водой кипятим. И когда вода закипит, закидываем в него нашего кальмара на 30 секунд. Затем из кипятка сразу перекладываем в холодную воду. Лучше это делать отдельно с каждой тушкой. Прямо в воде руками тушку хорошо потрем и то что нам надо было очистить (плёночка) само сойдет и останется в воде. Вынимаем и выкладываем на тарелку или разделочную доску. Если на поверхности что-то осталось — удаляем. Вынимаем внутренности и хорду – после кипятка это уже не составит особого труда. Почистили, теперь надо сварить. Ставим на огонь воду, солим её, перчим и добавляем лавровый листик. Когда закипит, складываем в кипящую воду нашего кальмара, а через минуту достаём. Кальмар готов. Режем его небольшой соломкой.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Чеснок измельчаем при помощи чеснокодавилки.
Смешиваем нарезанный кальмар, помидоры и чеснок. Заправляем наш салат сметаной или майонезом.
Готово! Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.