Салат из цветной капусты.

Салат из цветной капусты не только вкусный, но и полезный. Его ингредиенты просты. А их сочетание даёт такой необычный вкус. Такой салат будет замечательным дополнением к любому блюду и на обед и на ужин.

салат из цветной капусты

Ингредиенты:

-цветная капуста – 200 г

-фасоль консервированная – 100 г

-шампиньоны – 100 г

-куриные яйца – 2 шт

-перец болгарский – 1 шт

-яблоко – 1 шт

-зелень (петрушка) – 1 пучок

-листья салата – 3-5 шт

-соль – по вкусу

-перец черный молотый – щепотка

-сок 1 лимона

Приготовление:

Цветную капусту промоем под проточной водой. Разберём на соцветия. Отварим в слегка подсоленной воде 3 минуты.

Фасоль возьмём консервированную красную. Также промоем её.

Шампиньоны вымоем и отварим в воде 5-7 минут. А можно взять консервированные.

Яйца отварим 5 минут. Почистим и порежем небольшими кубиками. А можно порезать четвертинками.

Перец промоем. Очистим от семян и порежем небольшой соломкой.

Яблоко вымоем, очистим от кожуры и семян. Порежем небольшими пластинами.

В глубокой посуде смешаем цветную капусту, фасоль, грибы, яйца, болгарский перец и яблоко. Хорошо перемешаем. Посолим и поперчим по вкусу. Заправим соком лимона и ещё раз хорошо перемешаем.

Салатник застелем листьями салата. На листья выложим получившийся салат. Сверху украсим веточками петрушки.

Готово! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *