Очень вкусный, сочный и полезный салат.
Ингредиенты:
— Печень (куриная) – 300 г
— Лук репчатый – 1 крупная луковица
— Масло растительное (для обжарки) – 2 ст. ложки
— Соль 0,5 ч. ложки
— Мука – 1 ст. ложка
— Морковка по-корейски -200 г
— Кукуруза консервированная – 1 банка
— Сметана – 200 г (можно взять поровну сметану с майонезом)
Приготовление:
Для начала пожарим печень. Сначала порежем лук полукольцами (если не очень нравится полукольцами, можно порезать помельче). Пожарим лук на разогретой сковороде с маслом. Поджаренный лук уберем со сковороды и здесь же пожарим печень. Для этого печень помоем и нарежем на небольшие кусочки, посолим и посыплем мукой. На сковороде печень поджарим с обеих сторон. Делается это очень быстро, 3-4 минуты с каждой стороны. Долго жарить не будем, так как печень от долгой жарки становится твёрдой. Возвращаем лук на сковороду к печени, перемешиваем и оставляем на огне ещё на пару минут. Печень готова. Берём морковку по-корейски. Можно купить в магазине готовую, а можно приготовить самостоятельно по этому рецепту.
Морковь выкладываем в салатницу, добавляем жареную печень и кукурузу. Перемешиваем. Заправляем сметаной и ещё раз хорошо перемешиваем.
Наш салат готов. Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.