Кофе Борджиа.

Кофе Борджиа — старинный итальянский рецепт всемирно распространённого напитка. Горький привкус кофе в нём смягчается воздушными сливками. А благодаря добавлению апельсиновой цедры добавляется нотка яркого освежающего вкуса. Очень необычный напиток.

Кофе Борджиа

Ингредиенты:

-кофе молотый – 3 ч. ложки (полные)

-вода – 300 мл

-шоколад – 40 г

-сливки – 50 мл (20% жирности)

-сахар – 1 ч. ложка (лучше взять пудру)

-цедра апельсина – 1 ч. ложка

Приготовление:

Шоколад нужно растопить. Это можно сделать на водяной бане или просто поставив посуду с шоколадом в микроволновку. Разливаем по чашкам. В нашем случае берём 2 чашки.

Кофе заливаем водой. Хорошо перемешиваем. Варим до поднятия пены. Используем умеренный огонь. Выключив огонь, вливаем ч. ложку ледяной воды. В это время гуща опустится на дно.

Получившийся кофе разливаем в чашки. При этом используем ситечко. Заполняем чашки на 2/3 объёма. Размешиваем кофе с шоколадом.

Сливки в отдельной посуде смешиваем с сахаром (лучше с пудрой). Посуду при взбивании держим в наклонном положении. Так пена образуется быстрее. Взбитые сливки выкладываем ложкой на кофе.

Цедру апельсина готовим заранее. Для этого апельсин моем, вытираем насухо. Натираем цедру на мелкой тёрке.

И последним штрихом украшаем кофе, покрытый сливками сверху апельсиновой цедрой.

Готово! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

6 комментариев

Оставить комментарий
  1. Жаль что не смогу попробовать, так как здоровья не позволяет

  2. Наверное очень вкусное кофе!

  3. Рецепт супер! Попробовала сделать, оторваться невозможно!

  4. Обожаю такие напитки. Очень нравится, когда в кофе кладу кусочек мороженого и дольку лимона. Отпад, круть!
    Спасибо за интересный напиток. Удачи и процветания.

  5. Хороший рецепт, надо будит попробовать сделать

  6. Отличный рецепт! Я в восторге! Получилось очень вкусно. Всем рекомендую.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *