Крем заварной.

Такой крем подходит для любого десерта. Это и торты и профитроли  и любые пирожные и даже просто как намазка на булочку к чаю.

Ингредиенты:

— Масло сливочное – 200 г

— Молоко – 700 мл

— Яйцо куриное – 2 шт

— Сахар – 300 г

— Мука – 5 ст. ложек

— Ванилин – 1 пакетик (по желанию)

Приготовление:

Масло заранее достаём из холодильника. Оно должно полежать при комнатной температуре и стать мягким, чтобы крем получился однородным.

В кастрюле смешиваем молоко, сахар, яйца, муку и ванильный сахар. Всё это хорошенько перемешиваем до равномерного состояния – чтобы не осталось комочков.

Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Мешать нужно не останавливаясь, чтобы не свернулось яйцо и не образовались хлопья. Не прекращая помешивать, варим на слабом огне до загустения. На это уйдёт минут 5.

Огонь выключаем и слегка остужаем.

Масло взбиваем и постепенно добавляем в него получившуюся смесь. Взбивать можно венчиком, просто вилкой, либо миксером на самой низкой скорости. Продолжаем взбивать до тех пор, пока наш крем не станет однородным. Минут на 5 ставим наш крем в холодильник чтобы при нанесении на торт он не расплывался.

Готово! Можно собирать торт. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *