Ещё один рецепт приготовления курицы – Курица по-кабардински. Готовится довольно быстро. И очень вкусно.
Ингредиенты:
— Курица (бедра или голени) – 1 кг
— Лук репчатый – 3 крупные луковицы
— Чеснок – 4-5 долек
— Сметана – 300 мл
— Вода – 300 мл
— Растительное масло – 3-4 ст. ложки
— Соль
— Перец
— Специи – это может быть паприка, куркума, карри, розмарин. В магазинах можно найти готовую смесь специй специально для курицы. А может быть Вам нравится самостоятельно приготовить смесь. В общем, делайте как Вам нравится.
Приготовление:
— Подготовим курицу. В оригинале используются куриные бедрышки. Но я пробовала и с куриными голенями и с крылышками. Получается не менее вкусно. Итак если мясо было замороженное, размораживаем. С кусочков снимаем кожу. Солим, перчим каждый кусочек и натираем специями. Оставляем промариноваться минут на 20.
— Лук почистим и нарежем полукольцами. Чеснок чистим и измельчаем с помощью чеснокодавилки.
-Курицу обжариваем на разогретой сковороде с маслом. Она должна подрумяниться. Откладываем курицу на тарелку и убираем на некоторое время в сторонку.
— На той же сковороде где жарили курицу, слегка обжариваем лук и чеснок. Добавляем сметану и заливаем водой (горячей). Доводим до кипения, солим по вкусу.
— Курицу возвращаем на сковороду с нашим соусом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим примерно 20-25 минут. Выключаем огонь и наша курочка готова. Если постоит минут 30, пропитается и будет ещё вкуснее. Хотя и сразу с огня очень вкусная.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.