Курица по-кабардински.

Ещё один рецепт приготовления курицы – Курица по-кабардински. Готовится довольно быстро. И очень вкусно.

Курица по-кабардински

Ингредиенты:

— Курица (бедра или голени) – 1 кг

— Лук репчатый – 3 крупные луковицы

— Чеснок – 4-5 долек

— Сметана – 300 мл

— Вода – 300 мл

— Растительное масло – 3-4 ст. ложки

— Соль

— Перец

— Специи – это может быть паприка, куркума, карри, розмарин. В магазинах можно найти готовую смесь специй специально для курицы. А может быть Вам нравится самостоятельно приготовить смесь. В общем, делайте как Вам нравится.

Приготовление:

— Подготовим курицу. В оригинале используются куриные бедрышки. Но я пробовала и с куриными голенями и с крылышками. Получается не менее вкусно. Итак если мясо было замороженное, размораживаем. С кусочков снимаем кожу. Солим, перчим каждый кусочек и натираем специями. Оставляем промариноваться минут на 20.

— Лук почистим и нарежем полукольцами. Чеснок чистим и измельчаем с помощью чеснокодавилки.

-Курицу обжариваем на разогретой сковороде с маслом. Она должна подрумяниться. Откладываем курицу на тарелку и убираем на некоторое время в сторонку.

— На той же сковороде где жарили курицу, слегка обжариваем лук и чеснок. Добавляем сметану и заливаем водой (горячей). Доводим до кипения, солим по вкусу.

— Курицу возвращаем на сковороду с нашим соусом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим примерно 20-25 минут. Выключаем огонь и наша курочка готова. Если постоит минут 30, пропитается и будет ещё вкуснее. Хотя и сразу с огня очень вкусная.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *