Картошка по-индийски.

Новый способ приготовления картошки для тех кому надоели обычные блюда и хочется разнообразия. Очень необычный вкус и аромат.

Ингредиенты:

— Картошка – 4 средние картофелины

— Цветная капуста – 1 небольшой вилок

— Лук репчатый – 1 небольшая луковица

— Чеснок – 2 дольки

— Помидор – 2-3 шт

— Куркума – 1 ч. ложка

— Кориандр – 1 ч. ложка

— Зира – ½ ч. ложки

— Карри – 1 ст. ложка

— Растительное масло – 3 ст. ложки

— Лимон – 1 шт

— Соль – по вкусу

— Зелень – небольшой пучок (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:

Картошку почистим, помоем и порежем на 4 части каждую.

Цветную капусту помоем, поделим на соцветия и сварим. Примерно минут4-5.

Помидоры помоем и измельчим до состояния пюре. Это можно сделать с помощью блендера или мясорубки.

Лук и чеснок почистим и мелко порежем.

Зелень помоем, просушим и мелко порежем.

В сухую кастрюлю высыпаем куркуму, кориандр и зиру. Поставим на слабый огонь и немного подогреем (2-3 минуты). Добавим растительное масло и еще немного прогреем.

Сюда же выложим лук и чеснок. Немного поджарив добавляем картошку и обжарим 2-3 минуты.

Добавим сюда же карри и хорошо перемешаем. Заливаем 1 стаканом воды и тушим 15 минут.

Добавляем цветную капусту, тушим ещё 3-5 минут. Добавим томатное пюре, посолим, перемешаем, прикроем крышкой и тушим ещё 5 минут.

По истечении времени, посыпем измельченной зеленью, перемешаем, прикроем крышкой и уберём с огня. Минут через 5-10 можно раскладывать по тарелкам, полив лимонным соком.

Готово! Можно пробовать. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

  1. Понравился рецепт. Поделилась в FB!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *