Творожные рулетики.

Очень вкусный десерт к чаю. Дети даже если не любят творог, едят такие рулетики с удовольствием.

Ингредиенты:

Для теста:

— Мука – 3 стакана

— Маргарин – 200 г

— Кефир – 1 стакан

— Разрыхлитель – ½ ч. ложки

Для начинки:

— Творог – 500 г

— Сахар – 8 ст. ложек (пробуем, возможно кому-то нравится менее сладко)

— Белок куриного яйца – 1 шт

— Ванилин – 1 ч. ложка

Приготовление:

Маргарин порежем на небольшие кусочки. Можно натереть на тёрке. Муку смешиваем с разрыхлителем и засыпаем в маргарин. Перетираем маргарин с мукой руками в крошку. Заливаем смесь кефиром и хорошо перемешиваем. Готовое тесто разделяем на 3 части и убираем в холодильник на час.

В это время готовим начинку. Сахар перемешиваем с ванилином и засыпаем в творог. Хорошо перемешиваем. Яичный белок  взбиваем до пены и, постепенно, добавляем в творог, аккуратно перемешивая. В начинку можно добавить изюм или другие сухофрукты.

Каждый кусок теста раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 3-5 мм. По поверхности теста распределяем творожную массу (соответственно разделив на 3 части) и скатываем в рулет. Получившийся длинный рулет разрезаем на кусочки длиной 4-5 см.

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем наши рулетики.  Смазываем каждый рулетик сверху оставшимся от яйца желтком, немного разбавленным водой. Сверху можно посыпать корицей или кунжутом. Выпекаем в духовке примерно 25-30 минут. Время может понадобиться чуть больше или чуть меньше – зависит от духовки. Они должны подрумяниться.

Готово! Можно звать домашних к чаю. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

5 комментариев

Оставить комментарий
  1. Александр

    Просто объединение, ваши творожные рулетики!

  2. Жена приготовила по этому рецепту, очень вкусные творожные рулетики!

  3. Прекрасный рецепт. Нужно будет воспользоваться.

  4. Какая вкусняшка, люблю булочки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *