Рисовый пудинг.

Пудинг – десерт популярный в Англии. Вкус этого блюда очень необычен, но довольно приятен. Когда я его впервые попробовала, даже не поняла, из чего он приготовлен.

Ингредиенты:

-Рис – ¼ стакана

-Молоко – 1 стакан

-Яйца куриные – 2 шт

-Сахар – 2 ст. ложки

-Масло сливочное – 30 г

Приготовление:

Масло растопим в кастрюле. Прямо в масло добавим рис и слегка его обжарим, чтобы он стал легкого кремового оттенка.

Затем добавляем молоко и варим, помешивая минут 10. За это время рис набухнет, но не сварится до конца. Снимаем с огня.

Яйца разделим на белки и желтки.

Белки взбиваем до крутой пены. Желтки взбиваем с сахаром.

Сначала добавим к молочно-рисовой смеси желтки и хорошо перемешаем до однородной консистенции.

Затем, очень аккуратно, сюда же добавим взбитые белки, аккуратно перемешивая.

Получившееся тесто выкладываем в смазанные формочки. Можно использовать самые разные: металлические, силиконовые, из фольги, стеклянные (толстое стекло) или керамические.

Ставим в духовку заранее прогретую до 180 градусов и выпекаем примерно 25-30 минут.

Вынимаем из духовки и остужаем прямо в формочках. Можно украсить ягодами, посыпать корицей, какао или шоколадной крошкой.

Готово! Можно пробовать. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *