Десерт «КАЛЕЙДОСКОП».

Вкусный и необычный десерт. Называется так потому, что очень похож на детскую игрушку калейдоскоп, в которой стеклышки складываются в причудливые узоры.

Ингредиенты:

— Желе быстрорастворимое – 3 пачки (разных цветов)

— Желатин – 1 пачка (50 г)

— Сметана – 500 мл (20 %)

— Сахар – 4 ст. ложки

— Лимонная кислота – ½ ч. ложки

Приготовление:

Желе согласно инструкции каждый пакетик растворим в отдельной посуде, добавляя в каждую 200 мл горячей воды.

Теперь укрепим наше желе. Желатин берем 10 г и заливаем 50 мл холодной воды и оставляем минут на 40 чтобы желатин набух. Когда набухнет, разогреем желатин (но не кипятим) и хорошо перемешаем, чтобы желатин хорошо растворился. Кстати можно взять быстрорастворимый желатин и тогда ждать пока он набухнет не нужно: просто заливаем водой и подогреваем, помешивая доводя до растворения. Получившийся раствор поровну добавляем в 3 наши посуды с желе и ставим его на холод до застывания.

Остальные 40 г желатина отдельно заливаем 200 мл холодной воды, оставляем для набухания и так же подогреваем до растворения желатина. Не забываем, что кипятить нельзя, так как желатин потеряет свои свойства.

Сметану смешиваем с сахаром и лимонной кислотой и хорошо взбиваем блендером. Пробуем на вкус и если недостаточно сладко, можно добавить сахар. В сметанную смесь заливаем остывший желатин и хорошо перемешиваем.

Готовое застывшее желе нарезаем на небольшие кусочки – получается как кусочки цветного стекла.

Берем форму. Это может быть глубокое блюдо, сковорода или силиконовая форма. Застилаем форму пищевой плёнкой. Складываем кусочки желе. Заливаем сметанной смесью и перемешиваем чтобы кусочки желе равномерно распределились. Ставим в холодильник для застывания.

Когда застынет, вынимаем из формы на тарелку и снимаем плёнку.

Десерт готов! Приятного аппетита!

Если Вам понравился десерт, поделитесь им в социальных сетях.

6 комментариев

Оставить комментарий
  1. Артём Сергеевич

    Вкуснятина какая😋пальчики оближешь

  2. Необычный такой десерт! Мне кажется будет лучше, если добавить туда фруктов.

  3. Очень вкусно написано. А интересно если попробовать вместо желатина огар-огар?

    1. Думаю получится не хуже. Спасибо за вопрос.

  4. Ну это очень мне интересная и приятная тематика о вкусностях)). Спасибо за рецепт!

  5. Хороший рецепт, нужно записать и обязательно сделать!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *