Рубрика: Соусы

Соус сливочно-шпинатный.

Такой соус хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, блюдами из курицы, как добавка к пасте. Получается вкусно и полезно. Ингредиенты: — Сливки – 1 стакан — Шпинат – 1 пучок — Масло сливочное – 1 ст. ложка — Лук репчатый – 1 шт — Чеснок  — 1 долька — Белое сухое вино – 20 […]

Соус ореховый.

Очень нежный соус с приятным вкусом и ароматом. Используется такой соус преимущественно в салатах, придавая овощам необычный ореховый привкус. Ингредиенты: — Арахисовая паста – 4 ст. ложки — Кунжутное масло – 2 ст. ложки — Соевый соус – 4 ст. ложки — Вода – 200 мл — Яблочный уксус – 3 ч. ложки — Семена […]

Соус «ТАРТАР».

Этот французский соус очень хорошо сочетается с рыбой, с любыми морепродуктами и с овощами. С мясом и блюдами из курицы тоже будет очень вкусно. Ингредиенты: — Желток куриного яйца – 2 шт — Огурец солёный – 1 шт — Оливки зелёные – 5-7 шт — Чеснок – 1 долька — Оливковое масло – 120 мл […]

Соус сырно-сливочный.

Очень вкусный соус. Можно использовать с рыбными блюдами,  с мясными блюдами, с овощами, с чипсами и сухариками. Дети очень любят с картошкой фри или даже с жареной. Ингредиенты: — Сливки – стакан (20%) — Бульон – ½ стакана — Масло сливочное – 100 г — Сыр – 100 г — Желток куриного яйца – 2 […]

Соус яично-творожный.

Соус яично-творожный — таким соусом можно заменить майонез и салат получится намного полезнее. Ингредиенты: — желток куриного яйца – 3 шт (вареный) — творог – 3 ст. ложки — кефир – 5-6 ст. ложек — горчица – ½ ч.ложки — соль и перец по вкусу — лимонный сок – ½ ч. ложки Приготовление: Для приготовления […]

Соус сливочный.

Соус сливочный – классический рецепт. Такой соус используют с блюдами из мяса, рыбы, овощей. А добавляя к такому соусу разные дополнительные ингредиенты (грибы, зелень, соленые огурчики, сыр и т.д.), можно получить практически новый оригинальный рецепт. Ингредиенты: — Сливки (20%) – 200 мл — Мука – 1 ст. ложка — Масло сливочное – 1 ст. ложка […]

Горчичный соус.

Такой соус используют при приготовлении бутербродов и сэндвичей. А так же иногда таким соусом заправляют салаты или ещё очень вкусно макать в него наггетсы. Ингредиенты: — Майонез низкокалорийный – 200 г — Горчица – 1 ст. ложка — Чеснок – 1 зубчик — Зелень – несколько веточек — Специи (соль, перец) — по вкусу Приготовление: […]

Соус «ранч».

Очень вкусный соус, который можно использовать и как заправку к салатам и как дополнение к бутерброду, сэндвичу, хот-догу. Ингредиенты: — Сметана – 1 ст. ложка — Майонез легкий – 1 ст. ложка — Сливки жирные – 1 ст. ложка — Горчица – 1 ч. ложка — Сок лайма – 1 ч. ложка — Зелень (укроп, […]

Соус «Биг-мак».

Именно такой соус обычно используется для приготовления бургеров – знаменитых бутербродов из воздушных булочек с котлетой, овощами и сыром. Ингредиенты: — Майонез 3 ст. ложки — Огурец солёный (хрустящий) 1 шт —  Лук репчатый – ½ шт — Уксус винный 1 ч.ложка — Горчица 1 ч.ложка — Укроп сушёный ½ ч. ложки — Перец черный […]